2015年 06月 27日
手作り塩麹(*☻-☻*)
お料理上手になってるのを見て
いつも市販品を使っているわたくしも
手作りにチャレンジ
乾燥麹200g
お塩 60g
お水 250cc〜350ccくらい。
麹と塩をよく混ぜ合わせてお水投入!
お粥みたいになるまで混ぜる。
容器に入れて1日1回分混ぜる。
夏場は7日間くらいでOKみたい。
ちょっといつもの市販品より黄色いような
麹のせいかな??
とりあえず成功しますように
我が家では、鶏唐揚げや、ハンバーグなど色々重宝してまする
大きめの瓶あったかなぁ〜
楽しみ楽しみ